SJOKOLADE

Sjokolade er en magisk råvare som passer til alle anledninger.

Jeg lager konfekten min 100% for hånd, noe jeg er veldig stolt av. Håndlaget sjokolade betyr at du ikke bruker tempereringsmaskiner, fyllmaskiner, overtrekksmaskiner og lignende. Det er krevende, men det gir noe ekstra å skape sjokolademagi kun ved hjelp av egen håndkraft.

På råvaresiden sverger jeg til Valrhona.

Konfekt er perfekt hvis du trenger litt lyx i hverdagen, eller gi en gave som garantert faller i smak.

Oppbevar helst sjokoladen i 16-18 grader, og ikke over 22 grader.